Hola coffeelover. Si estas aquí es porque te gusta el café probablemente tanto como a mi. Te voy a contar que soy Barista Colombiano, quizá hayas escuchado ya de que se trata esta profesión Pero para los que no lo sepan me gusta describir a un Barista como aquella persona que conoce todo el proceso del café; desde la cosecha, pasando por todos los procesos pero se especializa en la ultima etapa que es la preparación de bebidas a base de café. Los mejores Baristas a nivel mundial conocen tanto el proceso de cultivo y de beneficio que se le hace a un café y esto les resulta como valor agregado no solo para platicar con el comensal o jurado, en caso de ser un torneo, sino que también les da base científica para lograr extraer de la mejor manera todas las cualidades que tiene un buen café. Pensar que en una "simple" taza de café puedas sentir sabores tan cítricos como la naranja, o tan dulces como la miel y no por endulzantes artificiales, sino gracias a ese proceso y trabajo fin